Det är vi...
Anne
.webp)
Frank
.webp)
Vi tycker att kropp, själ och miljö hänger ihop !
Varför ? Det är lätt att förklara: sund mat är bra för kropp och själ - att förpacka sund mat helt utan plast = miljövänligt = mer välbefinnande för kropp och själ...
Vi driver ett litet familjeföretag där vi endast bakar på förbeställning för att minska matsvinnet. TyBaKo AB bakar riktigt bröd, frallor osv. och kakor enligt tyska traditionen: matbröd av surdeg (råg), frallor och bullar, baguetter och goda sötsaker såsom Käsekuchen (ostkaka), Butter-zuckerkuchen, Streusselkuchen och små bakelser. Vår filosofi handlar om god kvalitet på råvaror och ett gott handlag och engagemang för yrket. Tillverkning - fram för allt bakningen - handlar också om tid och tålamod. Långa liggtider gör bröd och frallor godare. Och surdegen – såklart - den gör vi själva.
.webp)
.webp)
.webp)
Alla våra använda mjölsorter är utan askorbinsyra och kommer från OrgaKvarn i Skärblacka.
Mjölet är för ett bröd vad mjölken är för osten och druvan för vinet ! Det är inte någons slags uppfyllningsmaterial.